Campagnola Amarone della Valpolicella 2018
€27.83
Bouteille de 75cl
Vénétie
DESCRIPTION
User rated star FullStar: 4,3
Le Campagnola Amarone della Valpolicella 2018 est un vin rouge prestigieux produit dans la région de Valpolicella, en Vénétie, en Italie. L'Amarone est reconnu pour son processus unique de vinification, où les raisins sont séchés avant la fermentation, conférant au vin une concentration et une complexité exceptionnelles.
Robe
Le vin présente une robe rouge rubis intense, presque opaque, avec des reflets grenat.Nez
Au nez, il est complexe et riche avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerises, prunes, mûres), des notes de fruits secs (figues, raisins secs) et des nuances épicées (cannelle, clou de girofle). On peut également percevoir des touches de chocolat, de tabac et de cuir.Bouche
Les saveurs de fruits mûrs sont soutenues par des notes de vanille, de café et de chocolat noir, avec une finale longue et persistante marquée par des nuances épicées et balsamiques. L'équilibre entre l'acidité et la richesse du vin rend l'expérience gustative harmonieuse et agréable.Alliances
- Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau
- Les plats de gibier (comme le chevreuil ou le sanglier).
- Les plats en sauce riche, comme le ragoût de bœuf ou l'osso buco.
- Les fromages affinés et à pâte dure, comme le Parmesan ou le Pecorino.
- Il peut également être dégusté seul, comme un vin de méditation, pour apprécier pleinement sa complexité.
En résumé
Le Campagnola Amarone della Valpolicella 2018 est un vin riche et complexe, idéal pour les grandes occasions et les repas gastronomiques. Sa puissance et son élégance en font un choix exceptionnel pour les amateurs de vins rouges italiens de caractère.Propriétés
| Région | Valpolicella, Vénétie, Italie |
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Azienda Vinicola Campagnola |
| Cépage(s) | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Température | 18-20°C |
| Durée de conservation | 10 à 15 ans |