Rosso Salice Salentino de Castris riserva 2019
€12.15
Bouteille de 75cl
Pouilles
DESCRIPTION
Le Rosso Salice Salentino de Castris Riserva 2019 est un vin rouge produit dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Il est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement Negroamaro, éventuellement complété par du Malvasia Nera.
Récompenses
- Médaille d'or au Berline Wine Trophy et au Mundus Vini - Médaille d'argent au Sakura Japan Women's Wine Awards - Médaille de bronze au DWWA 2022 "Decanter World Wine Awards" - 91p. au Wine Enthousiast
Robe
Robe rouge rubis profonde et intense, avec parfois des reflets grenat.Nez
Arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise noire, la prune et la mûre. Des notes épicées de poivre noir, de réglisse, ainsi que des nuances de vanille et de tabac peuvent également être présentes, résultant souvent de l'élevage en fût de chêne.Bouche
Corsé et structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. Il offre une belle complexité aromatique, avec des saveurs de fruits mûrs, d'épices et de bois bien équilibrées. La texture est généralement veloutée, avec une finale persistante et harmonieuse.
Alliances
- Les plats de viande grillée ou rôtie, comme l'agneau, le bœuf ou le porc.
- Les plats de pâtes en sauce, comme les lasagnes ou les pâtes à la bolognaise.
- Les plats méditerranéens, comme l'agneau rôti aux herbes ou le poulet rôti.
- Les fromages affinés, comme le pecorino ou le parmigiano reggiano.
- Il peut également être apprécié seul en tant que vin de méditation.
En résumé
Le Rosso Salice Salentino de Castris Riserva 2019 est un vin rouge élégant et bien équilibré, caractéristique des vins de la région des Pouilles en Italie. Sa richesse en saveurs et sa structure en font un excellent choix pour accompagner une variété de plats méditerranéens et de viandes grillées.Propriétés
| Appellation | Salice Salentino Riserva DOC |
| Région | Pouilles |
| Volume | 75cl |
| Cépages | Malvasia Nera di Lecce 10% Negroamaro 90% |
| Température | 16°- 18° |
| Passage en barriques/tonneaux | 2 ans |
| Teneur | 13,5% |
| Durée de conservation | 10 ans |
| Allergènes | Sulfites |
