Brunello di Montalcino Docg 2016 Casisano
€36.60
Bouteille de 75cl
Toscane
DESCRIPTION
Le Brunello di Montalcino DOCG 2016 Casisano est un vin rouge italien prestigieux, produit dans la région de Montalcino en Toscane. Le Brunello di Montalcino est reconnu pour sa grande qualité et son potentiel de garde.
Terroir et Viticulture
La région de Montalcino est caractérisée par des sols variés comprenant de l'argile, du calcaire et des galets, ce qui favorise la production de vins de grande qualité. Le climat chaud et sec de la région, avec des variations de température significatives entre le jour et la nuit, contribue à une maturation optimale des raisins. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une attention particulière à la vinification permettent de produire des vins équilibrés, complexes et représentatifs du terroir unique de Montalcino.
Robe
Rouge rubis profond avec des reflets grenat, indiquant à la fois jeunesse et potentiel de garde.Nez
Arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la prune et la mûre. Des notes florales de violette, des touches épicées de poivre noir et de clou de girofle, ainsi que des nuances de tabac, de cuir et de vanille, dues à l'élevage en fûts de chêne, complètent l'ensemble aromatique.Bouche
Puissant et bien structuré. Saveurs intenses de fruits rouges et noirs, accompagnées de notes épicées et boisées. Texture ample et équilibrée, avec une acidité bien intégrée. Finale longue et persistante, laissant des impressions de fruits, d'épices et de minéralité.Alliances
- Viandes Rouges : Côte de bœuf grillée, Entrecôte au poivre, Agneau rôti
- Plats en Sauce : Osso buco, Ragoût de bœuf, Coq au vin.
- Gibier :Sanglier, chevreuil, Lièvre à la royale
- Pâtes et Risottos: Pâtes aux truffes, Pappardelle au ragoût de sanglier, Risotto aux champignons
- Fromages: Fromages affinés (Pecorino, Parmigiano Reggiano), Fromages à pâte dure
- Plats Méditerranéens :Aubergines parmigiana, Tomates farcies, Lasagnes à la bolognaise
En résumé
Le Brunello di Montalcino DOCG 2016 Casisano est un vin rouge prestigieux et complexe, typique de la région de Montalcino. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un choix excellent pour accompagner des plats de viande et de fromage de caractère, ainsi que pour être dégusté lors de repas raffinés. C'est un vin qui peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant de nombreuses années pour une expérience gustative encore plus développée.Propriétés
| Cépage(s) | 100% Sangiovese (localement connu sous le nom de Brunello) |
| Appellation | Brunello di Montalcino DOCG |
| Producteur | Casisano |
| Millésime | 2016 |
| Durée de conservation | 15 à 20 ans |
| Température | 18-20°C |
