Champ-Long « La Lauzerette » 2015

€9.85

Bouteille de 75cl

Ventoux

DESCRIPTION

Le Champ-Long Côtes du Rhône Rouge 2015 « La Lauzerette » Fûts de Chêne est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, en France, élaboré avec un soin particulier et bénéficiant d'un élevage en fûts de chêne, ce qui lui confère des caractéristiques distinctives.

Terroir et Viticulture

Le Domaine Champ-Long est situé dans une région où les sols sont souvent composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, favorisant une bonne maturité des raisins et conférant aux vins une certaine minéralité. L'élevage en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire de complexité et de profondeur au vin, en intégrant des notes boisées et en assouplissant les tanins.

Robe

Robe rubis profond avec des reflets grenat, indiquant une certaine évolution et une bonne concentration.

Nez

arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune. Des notes épicées (poivre noir, réglisse), de garrigue (thym, romarin), ainsi que des touches boisées de vanille, de cèdre, de tabac et de chocolat, résultant de l'élevage en fûts de chêne, sont également présentes.

Bouche

bien structuré, avec des tanins souples et soyeux. Il présente une belle concentration de saveurs de fruits noirs, accompagnées de notes épicées et boisées. La texture est ample et la finale est longue et persistante, avec des arômes complexes de fruits, d'épices et de chêne qui reviennent en bouche.

Alliances

  • Les viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau, le bœuf ou le canard.
  • Les plats en sauce, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin.
  • Les plats de gibier, comme le chevreuil ou le sanglier.
  • Les fromages affinés, comme le comté, le brie ou le roquefort.
  • Les plats de cuisine méditerranéenne, comme une daube provençale ou des légumes grillés.

En résumé

Le Champ-Long Côtes du Rhône Rouge 2015 « La Lauzerette » Fûts de Chêne est un vin rouge puissant et complexe, typique de la Vallée du Rhône. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un excellent choix pour accompagner des plats de viande et de fromage de caractère, ainsi que pour être dégusté lors de repas raffinés.

Propriétés

Appellation Côtes du Rhône
Producteur Domaine Champ-Long
Millésime 2015
Cépage(s) Grenache et Syrah, avec possiblement une petite proportion de Mourvèdre
Température 16-18°C
Durée de conservation Le Champ-Long Côtes du Rhône Rouge 2015 « La Lauzerette » Fûts de Chêne possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa richesse aromatique et sa structure, mais il continuera à évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans, voire plus, dans des conditions de stockage appropriées.

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