Champ-Long Rouge 2015 « Cuvée spéciale »

€8.85

Bouteille de 75cl

Ventoux

DESCRIPTION

Le Champ-Long Rouge 2015 « Cuvée spéciale » est un vin rouge produit dans la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Les cuvées spéciales de cette région sont souvent élaborées à partir des meilleurs raisins et sont destinées à offrir une qualité supérieure et une complexité accrue.

Terroir et Viticulture

Le Domaine Champ-Long est situé dans une région où les sols sont souvent composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, favorisant une bonne maturité des raisins et conférant aux vins une certaine minéralité. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et l'attention particulière portée à la vigne et à la vinification contribuent à l'élaboration de cette cuvée spéciale, qui représente le meilleur du domaine.

Robe

Robe rubis profond avec des reflets grenat, indiquant une certaine évolution.

Nez

Arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune. Des notes épicées (poivre noir, réglisse), de garrigue (thym, romarin), de cuir, de tabac, et des touches de vanille et de cacao dues à l'élevage en fût de chêne peuvent également être présentes.

Bouche

Tanins veloutés et une acidité équilibrée. Il offre des saveurs intenses de fruits noirs, accompagnées de notes épicées, boisées et légèrement minérales. La texture est ample et la finale est longue, persistante et élégante, avec des arômes complexes qui reviennent en bouche.

Alliances

  • Les viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau, le bœuf ou le canard.
  • Les plats en sauce, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin.
  • Les plats de gibier, comme le chevreuil ou le sanglier.
  • Les fromages affinés, comme le comté, le brie ou le roquefort.
  • Les plats de cuisine méditerranéenne, comme une daube provençale ou des légumes grillés.

En résumé

Le Champ-Long Rouge 2015 « Cuvée spéciale » est un vin rouge puissant et complexe, typique de la Vallée du Rhône. Sa richesse aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde en font un excellent choix pour accompagner des plats de viande et de fromage de caractère, ainsi que pour être dégusté lors de repas raffinés.

Propriétés

Appellation Côtes du Rhône
Producteur Domaine Champ-Long
Millésime 2015
Cépage(s) Grenache et Syrah, Mourvèdre
Durée de conservation 10 à 15 ans
Température 16-18°C

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